Veränderungen sind für uns Menschen nicht so einfach, schon gar nicht wenn es um tief verankerte Gewohnheiten wie das Essen geht. Wenn wir uns für eine Ernährungsumstellung entscheiden, sollte diese durchdacht sein und langsam passieren. Es gibt aber ein paar Dinge, die wir sofort ändern können, ganz egal ob wir abnehmen, gesünder Leben oder vegetarisch/vegan…
Wer kennt das nicht: es wird spontan ein Meeting über Mittag eingestellt. Für eine Mittagspause ist also keine Zeit, daher wird zwischen den Meetings schnell gegessen was gerade griffbereit ist. Dieses Essverhalten führt häufig zu Verdauungsbeschwerden und ungewollter Gewichtszunahme. In der Folge daraus versucht man es oftmals mit Diäten und Kalorienzählen, was wiederum zusätzlichen Stress…
Bei vielen Menschen, die auf eine vegetarische oder vegane Ernährung umsteigen wollen, herrscht Unsicherheit, was die Nährstoffzufuhr betrifft. Ganz vorne mit dabei ist immer Eisen, welches ein wichtiges Spurenelement für den menschlichen Organismus darstellt. Um ein bisschen Klarheit zu schaffen und dir die Unsicherheit zu nehmen, habe ich diesen Beitrag geschrieben. Bitte beachte, dass dieser…
Was sind eigentlich Hefeflocken und wofür werden sie benutzt? Geschälte Hanfsamen? Wird man davon high? 😉 Wenn du dir diese Fragen schon einmal gestellt hast oder du einfach mehr über vegane Basics erfahren möchtest, dann bist du hier genau richtig. In diesem Artikel findest du eine Übersicht über wichtige Basiszutaten in der pflanzlichen Ernährung und…
Unsere Ernährung zählt zu den wichtigsten Faktoren in Bezug auf den Klimawandel. Allein in Deutschland trägt unsere Ernährung zu ca. 25% der jährlichen Treibhaus-Emissionen bei. Was genau eine nachhaltige Ernährung ist und was du selbst tun kannst, erfährst du in diesem Beitrag. Starten wir mit ein paar Fakten über unsere Ernährung: 7 Milliarden Menschen müssen…
Ohne frische Kräuter zu kochen, kann ich mir gar nicht mehr vorstellen. Sie geben einfach so viel Geschmack. Zudem sind sie reich an Vitaminen und Mineralstoffen und sollten daher in keinem Essen fehlen. Doch was sind eigentlich die wichtigsten Küchenkräuter? In diesem Beitrag stelle ich dir meine TOP 3 Würzkräuter vor, auf die ich nicht…
Besonders für Sportler ist es sehr wichtig genügend pflanzliche Eiweißquellen in die Ernährung einzubauen. Insbesondere wenn man sich vornehmlich vegan ernährt, fallen auf den ersten Blick viele Eiweißquellen, wie z.B. Rindfleisch und Fisch weg. In diesem Beitrag erfährst du, welche pflanzlichen Lebensmittel dich mit genügend Proteinen versorgen. Eiweiß und Proteine – Was sind die Unterschiede…
