So eine bayerische Brotzeitplatte gehört zum Sommer einfach dazu. Eine traditionelle Brotzeit in Bayern ist meistens mit viel Wurst und Käse, aber auch Radieserl und Radi dürfen nicht fehlen. Es ist auch gar nicht schwer eine vegane Brotzeitplatte zusammenstellen. In diesem Beitrag findest du einen Vorschlag und hoffentlich ganz viel Inspiration 🙂 Bayerische Brotzeitplatte mal…
Nachdem der Frühling nun doch wieder auf sich warten lässt, kann man die Suppensaison getrost verlängern. Diese einfache Pastinaken Kurkuma Suppe ist eine Kombi aus regionalem Wintergemüse und exotischen Gewürzen. Mit Kurkuma und Ingwer ist die Suppe perfekt, um das Immunsystem gegen Ende des Winters zu unterstützen. Schnelle Pastinaken Kurkuma Suppe Wenn es unter der…
Rotkohl kann noch mehr als Blaukraut! Ich finde, Rotkohl verdient es zur Abwechslung auch mal im Rampenlicht zu stehen und nicht nur eine Beilage zu sein. Hier ist ein Rezept für würzige Rotkohl Filets aus dem Ofen mit Tahini-Zitronen Topping. Dazu gibt’s selbstgemachten Kartoffelbrei mit Erbsen. Klingt aufwendig? Ist gar nicht so wild, versprochen 🙂 …
Wirsing ist nicht jedermann’s Sache. Ich habe auch erst in den letzten Jahren meinen Frieden mit dem Kohlgewächs geschlossen 🙂 Diese Kartoffel-Wirsing-Pfanne esse ich zum Beispiel im Winter richtig gerne und kommt auch immer gut an, besonders nach einem langem Winterspaziergang oder einer Wanderung. Eine cremige Soße, etwas Kümmel und optional Räuchertofu sorgen für deftigen…
