Was verbindest du mit Sommer? Bei mir sind es auf alle Fälle frische Beeren aus dem Garten! Auf der Suche nach einem einfachen Sommerkuchen ist daher dieses Rezept mit bunten Beeren entstanden. Da ich beim Backen sicherlich kein Profi bin, ist dieser Kuchen so einfach, dass er sogar mir gelingt 🙂 Übrigens ist der Kuchen…
So langsam beginnt die Auberginen-Saison – endlich! Diese feine Auberginencreme ist eine ein bisschen mediterran – ein bisschen orientalisch – und auf jeden Fall lecker! Sie passt super als Vorspeise oder als Dip für Pitabrot oder Focaccia und geht dabei noch sehr einfach. Mediterran-orientalische Auberginencreme Ich liebe orientalische Gewürze aber auch die mediterrane Küche. Die…
Bei den sommerlichen Temperaturen passt dieser Brokkoli-Reis-Salat mit kühlendem Joghurt-Dressing ausgezeichnet. Der knackige Brokkoli liefert viele Vitamine und Mineralstoffe, die Bohnen sind eine gute Eiweißquelle und mit dem braunem Reis sättigen sie und die Gurke liefert viel Wasser. Somit ist der vegane Reissalat das perfekte Sommer-Rezept. Brokkoli-Reis-Salat: so wird der Salat zur Hauptspeise Im Sommer…
Hast du schon mal selbst Gnocchi gemacht? Man braucht natürlich Zeit, italienische Musik und am besten gute Gesellschaft, dann ist es wirklich einfach und macht richtig Spaß! Dieses Grundrezept für Gnocchi ohne Ei kommt mit 4 Zutaten aus. Wichtig ist nur, dass die Kartoffeln mehligkochend sind, denn diese enthalten wesentlich mehr Stärke als (vorwiegend) festkochende…
Dieses schnelle Kohlrabi Carpaccio kommt bei uns momentan mindestens 1 Mal in der Woche auf den Tisch. Meistens als schneller Lunch im Home Office mit etwas Brot oder als Beilage. Da der Kohlrabi roh gegessen wird, bleiben alle Vitamine und Mineralstoffe erhalten. Keine Sorge, Kohlrabi ist im Vergleich zu anderen Kohlgemüse-Arten sehr gut verdaulich und…
Auch wenn Weisskohl nicht das klassische Frühlingsgemüse ist, so geht die Saison im Mai wieder los. In Bayern wird Weisskohl hauptsächlich als Sauerkraut oder Salat gegessen. In dieser einfachen orientalischen Nudelpfanne habe ich den ersten frischen Weisskohl einmal etwas anders verarbeitet. Zusammen mit braunen Linsen, ein paar Gewürzen und vielen frischen Kräutern wird eine…
Diese vegane Lasagne ist pures Wohlfühlessen und kommt bei uns häufig zu besonderen Anlässen auf den Tisch. Mittlerweile wird sie von Gästen sogar schon gewünscht 🙂 Das Rezept ist ist zwar nicht schwierig aber es braucht seine Zeit, daher ist es nicht das typische Alltagsessen. Die Lasagne ist gefüllt mit Linsenbolognese, Spinatblättern und pflanzlicher Béchamel-Soße….
So eine bayerische Brotzeitplatte gehört zum Sommer einfach dazu. Eine traditionelle Brotzeit in Bayern ist meistens mit viel Wurst und Käse, aber auch Radieserl und Radi dürfen nicht fehlen. Es ist auch gar nicht schwer eine vegane Brotzeitplatte zusammenstellen. In diesem Beitrag findest du einen Vorschlag und hoffentlich ganz viel Inspiration 🙂 Bayerische Brotzeitplatte mal…
Du fragst dich was Anusara Yoga eigentlich ist, wie es sich von anderen Yogastilen unterscheidet und für wen es geeignet ist? Dann lese einfach weiter, denn all das erfährst du in diesem Beitrag 🙂 Was ist Anusara® Yoga? Anusara Yoga ist eine relativ moderne Form des klassischen Hatha Yoga und wurde 1997 von John Friend…
Und noch ein Hummus-Rezept, dieses Mal mit Erbsen! Dieser kräftig grüne Erbsen Hummus sorgt nicht nur farblich für Abwechslung sondern auch geschmacklich. Eine leichte Süße durch die Erbsen und frische Kräuter wie Minze, Koriander und Petersilie machen diesen Hummus so besonders. Grüner Erbsen Hummus mit Tiefkühl-Erbsen Für den Erbsen Hummus verwendest du am besten Erbsen…
