Melisse-Minz-Pesto vegan
Erfrischendes und ganz einfaches Kräuter-Rezept: vegane Pesto aus Minze und Melisse.
Kartoffel-Radieschen-Salat mit Radieschen Pesto [REZEPT]
Die Grillsaison ist in vollem Gange und was ist des Deutschen beliebteste Beilage? Natürlich der Kartoffelsalat. Wie du den Klassiker mit ganz einfachen Zutaten zum echten Highlight pimpst, zeige ich dir in diesem Beitrag. Radieschen-Pesto als Geheimzutat In meinem letzten Rezept, der veganen bayerischen Brotzeitplatte, habe ich ein Rezept für Radieschen-Pesto mit dir geteilt….
Schneller Bohnensalat für den Feierabend [REZEPT]
Hier ist eines dieser einfachen und schnellen Rezepte, die man auch nach Feierabend noch gut hinbekommt: Weißer Bohnensalat. Dass Hülsenfrüchte viel zu bieten haben und gesund sind, liest du ja häufiger auf meinem Blog. Sie sind aber auch richtig lecker, herzhaft und sättigend. Also ran an die Bohnen 🙂 Weißer Bohnensalat – wenn es…
Orientalisches Linsengericht in fruchtiger Soße
Wenn du orientalische Gewürze und herzhafte Linsen magst, dann solltest du dieses Gericht ausprobieren. Das orientalische Linsengericht ist wirklich einfach, wenn auch etwas aufwendig durch die verschiedenen Soßen. Trotzdem hält sich der Aufwand in Grenzen, vor allem wenn man das Resultat schmeckt – herzhaft, frisch, köstlich! Linsen und Reis als Power-Duo Die Kombination aus Linsen…
Knuspriger Tofu asiatisch mariniert [REZEPT]
Schluss mit langweilig, neutral-schmeckendem Tofu! Bühne frei für knusprigen Tofu mit einer asiatischen Marinade aus Tomaten, Ingwer, Knoblauch und Sojasoße. Du willst wissen, wie du einfachen Naturtofu schmackhaft einlegen kannst und richtig knusprig bekommst? Dann solltest du weiterlesen. 🙂 Knuspriger Tofu asiatischer Art – so gelingt er dir auf jeden Fall Wir alle haben schon…
Dattel-Kokos-Konfekt ohne Zucker, ohne Backen
Du möchtest gesund naschen aber möchtest dafür nicht lange in der Küche stehen? Oder brauchst du noch ein nettes Mitbringsel für den Weihnachts-Kaffee bei der Schwiegermama? Dann ist dieses Rezept für Dattel-Kokos-Konfekt genau das Richtige. Rezept ist fast schon übertrieben, denn die zuckerfreien Pralinen sind kinderleicht. Überzeug dich selbst 🙂 Zuckerfreie Dattel-Kokos-Pralinen selber machen Zu…
Grünkern-Risotto mit karamellisierter Roter Beete [REZEPT]
Das Grünkern-Risotto mit karamellisierter Roter Beete aus dem Ofen ist eines meiner „Signature Dishes“, vor nicht nur in der kalten Jahreszeit. Grünkern ist ein toller regionaler Reisersatz und hat ein leicht rauchiges, nussiges Aroma. Was ist Grünkern überhaupt? Eigentlich ist Grünkern eine Urform des Dinkels und wird noch im unreifen Zustand geerntet. Um die Körner…
Gebackene Aubergine aus dem Ofen [REZEPT]
Ich liebe den Spätsommer, auch weil dann endlich Auberginen reif sind. Am liebsten mag ich gebackene Auberginen aus dem Ofen, da sie sich in der Pfanne immer so sehr mit Öl vollsaugen. Jedoch brauchen sie im Ofen deutlich länger. Die Wartezeit ist es jedoch wert, denn die Auberginen werden dann samtig weich. In diesem Rezept…
Zucchini-Walnuss Creme [REZEPT]
Gerade haben wir so viel Zucchini im Hochbeet, dass wir gar nicht mehr wissen wohin damit. Nachdem Zoodles, gefüllte Zucchini und Pasta schon gemacht wurden, musste etwas Neues her. Daher hab ich mir dieses Rezept für eine einfache Zucchini-Walnuss-Creme überlegt. Ein leichtes Rezept für warme Tage. Zucchini-Walnuss-Creme mit frischen Kräutern Wir haben in unserem Hochbeet…
Brokkoli-Reis-Salat, vegan [REZEPT]
Bei den sommerlichen Temperaturen passt dieser Brokkoli-Reis-Salat mit kühlendem Joghurt-Dressing ausgezeichnet. Der knackige Brokkoli liefert viele Vitamine und Mineralstoffe, die Bohnen sind eine gute Eiweißquelle und mit dem braunem Reis sättigen sie und die Gurke liefert viel Wasser. Somit ist der vegane Reissalat das perfekte Sommer-Rezept. Brokkoli-Reis-Salat: so wird der Salat zur Hauptspeise Im Sommer…