Old but gold – das trifft auf Goldene Milch gleich im doppelten Sinne zu. Das goldene Getränk hat nämlich eine lange Tradition in Indien, vor allem im Ayurveda. Bei uns findet man es mittlerweile auch in vielen Cafés und als Mischungen im Teeregal. Es gibt unzählige Rezepte aber eine Zutat darf keinesfalls fehlen: Kurkuma. Welche…
Wenn du noch auf der Suche nach einem leckeren Menü für die Feiertage bist, dann wirst du hier fündig. Der Beitrag stelle ich dir einen Vorschlag für ein dreigängiges veganes Weihnachtsessen vor. Auf dem Menü stehen ein bunter Salat mit gebratenen Kräuterseitlingen, ein herzhaftes Kürbisgulasch und als Nachtisch eine Bayerische Creme mit karamellisierten Walnüssen….
Mit Seed Butter bin ich das erste Mal auf einem Yoga Retreat in Berührung gekommen und fand das so lecker. Ich habe die Köchin gefragt was denn drin sei und sie meinte nur: Saaten, hochwertiges Öl und Salz. Das musste ich natürlich gleich ausprobieren und nach vielen Versuchen ist dieser Ölsaaten-Aufstrich mein Favorit 🙂 …
Weihnachten rückt mit großen Schritten näher und manchmal ist es gar nicht so einfach mit der Familie das Essen an den Feiertagen festzulegen. Egal, ob du dich schon vorwiegend pflanzlich ernährst oder dich gerade an das Thema herantastet – dieses vegane Weihnachstmenü wird sicher die ganze Familie begeistern. Veganes Weihnachtsmenü – Vorspeise: Veganes Weihnachtsmenü…
Im Winter ist Apfelblaukraut bzw. Apfelrotkohl eine tolle Beilage zu herzhaften Gerichten. Für mich macht es einen riesigen Unterschied ob das Blaukraut selbst gemacht oder gekauft ist. Mit Nelken, Lorbeer und einer Prise Zimt verfeinert, passt dieses Apfelblaukraut perfekt in die Weihnachtszeit. Tipp: Am Vortag zubereiten! Apfelblaukraut selber machen – am besten am Vortag…
Diese Bratapfel-Marmelade gehört für mich in der Weihnachtszeit einfach dazu. Die ganze Wohnung duftet dann nach nach Äpfeln, Zimt und Mandeln …mhhhmm. Übrigens ist die Marmelade auch ein tolles, nachhaltiges Weihnachtsgeschenk für deine Liebsten. Feine Bratapfel-Marmelade mit nur 5 Zutaten Diese Marmelade ist wirklich super easy und wird auch immer was. Je nachdem welche…
Oh wie hab ich mich auf die Grünkohl-Saison gefreut! Du auch? Na dann ist dieses Rezept mit Grünkohl Pesto und Grünkohl Chips genau das Richtige für dich. Und wenn du Grünkohl bisher noch nicht probiert hast, dann erst recht! 😉 Grünkohl Pesto mit Walnüssen Der im Ofen angegarte Grünkohl und die gerösteten Walnüsse harmonieren…
Die Rosenkohl-Zeit hat begonnen und da möchte ich gerne mein liebstes veganes Rosenkohl-Rezept mit dir teilen: Pasta mit Rosenkohl und Zitronen-Soße. Ich persönlich mag diesen typisch weichgekochten Rosenkohl nicht – so wie man ihn aus der Kantine oder Mensa kennt. Daher mache ich die Röschen im Ofen, so behalten sie ihren Biss und werden…
Das Frühstück ist nicht umsonst als die wichtigste Mahlzeit des Tages bekannt. So wird das auch im Ayurveda gesehen und besteht meist aus einem warmen Getreidebrei mit Obst und Nüssen. Dieser leckere ayurvedische Hirsebrei mit Äpfeln, Karotten und Gewürzen gibt Energie für den Tag und wärmt von innen. Warmes Frühstück hat viele Vorteile…
Knollensellerie begleitet uns in einer regionalen Ernährung nun wieder bis zum Frühjahr. Ich glaube ich hab schon einmal erwähnt, dass ich nicht der größe Sellerie-Fan bin, oder? Aber diese Sellerie Apfel Suppe ist richtig lecker, denn durch die Süße der Äpfel wird der dominante Sellerie ein bisschen ausgebremst 😉 Die Sache mit dem Knollensellerie……
